Stigmasteroljest rodzajem sterolu roślinnego, który jest szeroko obecny w różnych roślinach, a dezodoryzowane destylaty uzyskane z rafinacji olejków roślinnych. Posiada wiele działań biologicznych, nie jest toksyczne i ma właściwości, takie jak emulgowanie, stabilność i przeciwutlenianie. Jest szeroko stosowany w polach żywności i medycyny.
Jakie są działania biologiczne?
1. Niższe cholesterol i reguluj lipidy krwi
Uważa się, że stigmasterol pomaga obniżyć poziom cholesterolu i ma wpływ regulacji lipidów krwi, co jest korzystne dla zdrowia sercowo -naczyniowego. Zhang Fan i in. zaobserwowano wpływ sześciu steroli roślinnych, w tym stygmasterol, na wchłanianie cholesterolu przez komórki nabłonkowe raka jelita grubego CACO-2. Wyniki wykazały, że stigmasterol może znacznie i zależnie od dawki zmniejszyć absorpcję cholesterolu. Feng i in. stwierdzono, że stygmasterol może znacznie poprawić nieprawidłowości wątroby i metaboliczne u myszy indukowanych przez wysokotłuszczową dietę zachodnią (HFWD) i zmniejszyć poziomy kwasów żółciowych jelit, całkowite lipidy wątroby, cholesterol, cholesterol lipoprotein o dużej gęstości i trójglicerydy.
2. Efekt przeciwutleniający
Stigmasterol ma aktywność przeciwutleniającą i może eliminować wolne rodniki, zmniejszając uszkodzenie komórek spowodowanych stresem oksydacyjnym.
① Aktywność enzymu przeciwutleniającego: badanie opublikowane w czasopiśmie „Food Chemistry” badało wpływ izoflawonów sojowych (w tym daiazein) na aktywność enzymu przeciwutleniającego u wątpliwości myszy. Badania wykazały, że dostarczając myszom dietę zawierającą izoflawony sojowe, aktywność dysmutazy nadtlenkowej (SOD) i peroksydazy glutationowej (GPX) w ich wątrobie mogą zostać znacznie zwiększone. Wskazuje to, że izoflawony sojowe mają znaczący efekt przeciwutleniający, a daizein może być jednym z ważnych składników wśród nich.
Reestoration of Stress Stress: Kolejne badanie opublikowane w czasopiśmie „Journal of Agricultural and Food Chemistry” badało wpływ izoflawonów sojowych na stres oksydacyjny w ludzkich czerwonych krwinkach. Badania wykazały, że po wstępnym traktowaniu czerwonych krwinek izoflawonami sojowymi zawartość malondialdehydu (MDA) w komórkach znacznie zmniejszyła się, a aktywność dysmutazy nadtlenkowej znacznie wzrosła. Wskazuje to, że izoflawony sojowe mogą złagodzić uszkodzenie stresu oksydacyjnego czerwonych krwinek, a tym samym zapewnić ochronę.
3. Efekt przeciwzapalny
Właściwości przeciwzapalne stygmasterolu objawiają się głównie jego zdolności do hamowania wytwarzania czynników zapalnych, zmniejszenia poziomu mediatorów zapalnych i łagodzącym reakcje zapalne.
① Produkcja produkcji cytokin zapalnych: badanie opublikowane w czasopiśmie „International Immunopharmacology” badało wpływ stygmasterolu na odpowiedź zapalną komórek myszy RAW264.7 indukowanych przez lipopolisacharyd (LPS). Badania wykazały, że stigmasterol może znacząco hamować wytwarzanie czynnika martwicy nowotworów (TNF-) i interleukiny-6 (IL-6) indukowanych przez LPS, co wskazuje, że stigmasterol ma znaczący działanie przeciwzapalne.
② Zmniejszenie poziomów mediatorów zapalnych: Opublikowane w czasopiśmie „Life Sciences”, w tym badaniu badano wpływ stygmasterolu na modele szczurów zapalenia stawów. Wyniki wykazały, że po doustnym podaniu stygmasterolu poziomy cyklooksygenazy-2 (COX-2) i prostaglandyny E2 (PGE2) w surowicy szczura znacznie zmniejszyły się, a objawy zapalenia stawów zostały złagodzone. Wskazuje to, że stygmasterol zmniejsza poziomy zapalnych mediatorów, co łagodzi reakcję zapalną.
③ Wprowadzanie ekspresji genów związanych z stanem zapalnym: w badaniu opublikowanym w Journal of Agricultural and Food Chemistry naukowcy badali wpływ stygmasterolu na ekspresję metaloproteinazy matrycy-1 (MMP-1) w ludzkich keratynocytach skóry. Badania wykazały, że stigmasterol może znacząco hamować ekspresję genu MMP-1 indukowanego przez promieniowanie ultrafioletowe i zmniejszyć poziom stresu oksydacyjnego w komórkach. Wskazuje to, że stigmasterol ma nie tylko działanie przeciwzapalne, ale może również chronić skórę przed uszkodzeniem zapalnym poprzez regulację ekspresji genów.
④ Efekt przeciwzapalny w modelach zwierzęcych: W badaniu opublikowanym w czasopiśmie „Fitoterapia Research” naukowcy wykorzystali model zapalenia jelit szczurów do oceny działania przeciwzapalnego stygmasterolu. Wyniki wykazały, że stigmasterol może znacząco złagodzić zapalenie jelit wywołane przez sodowe dinitrobenzenyzulfonian (DNB) u szczurów. Objawiało się to zmniejszonym uszkodzeniem tkanki jelitowej, obniżonymi wynikami stanu zapalnego i znaczącym spadkiem poziomów czynników zapalnych, takich jak TNF- i IL -1 .
