Ekstrakt drożdżowyjest brązowożółtą rozpuszczalną pastą lub jasnożółtym proszkiem, czystym produktem naturalnym, wytwarzanym z jadalnych drożdży o wysokiej zawartości białka jako surowca i nowoczesnych biologicznych -technologii zaawansowanych, takich jak autoliza, hydroliza enzymatyczna, separacja i koncentracja, które powodują degradację białka oraz kwas nukleinowy w komórkach drożdży zgodnie z postanowieniami Farmakopei Chińskiej. Głównymi składnikami są polipeptydy, aminokwasy, nukleotydy smakowe, witaminy z grupy B i pierwiastki śladowe. Jest doskonałą naturalną przyprawą i ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Jest to również najbardziej idealny surowiec do biologicznego podłoża hodowlanego i główny surowiec w przemyśle fermentacyjnym. Jego działanie jest równoważne 8-krotności działania drożdży, co może znacznie poprawić tempo produkcji szczepów i wydajność produktów fermentacji.
Ekstrakt drożdżowy to doskonała naturalna przyprawa, która ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Przeanalizowano rozwój ekstraktu drożdżowego w kraju i za granicą oraz dokonano przeglądu nowych postępów w stosowaniu ekstraktu drożdżowego. Ekstrakt drożdżowy (znany również jako drożdżowy glutaminian sodu, angielska nazwa: drożdżowy ekstrakt) to naturalna przyprawa oczyszczona z jadalnych drożdży o bogatej zawartości białka przy użyciu biotechnologii do degradacji białka i kwasu nukleinowego w komórkach drożdży. Głównymi składnikami są polipeptydy, aminokwasy, nukleotydy smakowe i pierwiastki śladowe witamin z grupy B. Ekstrakt z drożdży ma zalety czystej natury, bogate wartości odżywcze, pyszny i łagodny smak. Ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym.
Dziedzina zastosowania ekstraktu z drożdży domowych - ze względu na swoje bogate wartości odżywcze i dobrą wydajność przetwarzania, ekstrakt drożdżowy często może skutecznie poprawić świeżość i aksamitność produktów w niektórych przetwórstwach spożywczych, złagodzić słony i kwaśny smak produktów oraz ukryć dziwny zapach. Ekstrakt drożdżowy jest dobrze stosowany w wielu gałęziach przemysłu spożywczego.
Osoba kontaktowa: Josymeng
Komórka: plus 86-13279399072
E-mail:sales1@konochemical.com