1. Wstęp

Hemoglobina w proszku to rodzaj proszku białkowego pochodzącego z krwi zwierząt, zazwyczaj świeżej świni lub kurczaka. Zawiera wysoki poziom żelaza i jest stosowany jako suplement diety w celu zwiększenia poziomu żelaza, szczególnie dla osób cierpiących na niedobory żelaza, takie jak anemia. Hemoglobina w proszku jest również stosowana do przygotowywania produktów mięsnych oraz jako barwnik spożywczy. Wśród nich średnia zawartość białka wynosi 80 procent, a wolne aminokwasy stanowią ponad 40 procent. Osiem niezbędnych dla ludzkiego organizmu aminokwasów jest kompletnych, zwłaszcza zawartość lizyny jest wysoka (7-10 procent).

product-275-183

2. Główne funkcje

2.1 Jest szeroko stosowany w paszach dla prosiąt odsadzonych od maciory w celu zwiększenia spożycia paszy przez prosięta i powstrzymania czerwonki prosiąt po odsadzeniu. Z opublikowanych 15 danych badawczych wynika, że gdy współczynnik dodatku SDAP w mieszance osiąga 6 procent, średni dzienny przyrost masy ciała i średnie dzienne spożycie paszy przez prosięta w pierwszych dwóch tygodniach po odsadzeniu znacznie wzrasta, a zależność jest zależna od dawki; w tym samym czasie 6 procent dodanej ilości osocza. Współczynnik konwersji paszy można zmniejszyć. Pozytywne efekty osocza, takie jak te, są szczególnie widoczne w pierwszym tygodniu po odsadzeniu, a efekty osocza w pierwszych dwóch tygodniach po odsadzeniu nie wpływają na późniejszą wydajność wzrostu prosiąt.

product-885-291

2.2 Proszek hemoglobiny jest wytwarzany w procesie suszenia rozpyłowego, a jego strawność białka może sięgać nawet 95 procent, podczas gdy strawność białka produktów wytwarzanych przez zwykłe suszenie bębnowe lub suszenie rur parowych wynosi tylko około 85 procent. Ponadto zawartość surowego białka i lizyny w hemoglobinie jest wysoka, ale zawartość izoleucyny jest niska ze względu na separację osocza. Niedawne eksperymenty z turbotem, granikiem i karpiem pokazują, że strawność białka suszonej rozpyłowo proszku hemoglobiny wynosi nawet 90 procent lub więcej. Mączka z produktów ubocznych drobiu, hemoglobina jest bardziej smaczna.

Hemoglobin powder function 2

2.3 Może być stosowany jako barwnik spożywczy

Hemoglobina w proszku to naturalny środek barwiący żywność, który można stosować do nadania czerwonego lub różowego koloru różnym produktom spożywczym. Możesz go użyć w następujący sposób, aby uzyskać pożądany kolor:

Dodaj niewielką ilość proszku hemoglobiny do swojego przepisu. Ilość będzie zależała od intensywności koloru, który chcesz uzyskać.

Proszek należy wymieszać z roztworem przed dodaniem go do receptury. Możesz rozpuścić go w wodzie, alkoholu lub glicerolu, aby stworzyć roztwór.

Po przygotowaniu roztworu sproszkowanej hemoglobiny można go dodać do produktu spożywczego podczas procesu gotowania. Upewnij się, że jest dobrze wymieszany z recepturą.

Niektóre typowe zastosowania obejmują dodawanie proszku hemoglobiny do produktów mięsnych, takich jak kiełbaski, hot dogi i salami, aby nadać im czerwony kolor. Można go również stosować do ciast, wypieków i deserów, aby nadać im różowy odcień.

3. Aplikacje

Proszek hemoglobiny jest szeroko stosowany w akwakulturze, przemyśle drobiarskim, a także w produktach opieki zdrowotnej.

product-466-253 product-450-300

4. Schemat blokowy

product-438-560

5. Standard jakości

Zgodnie z GBT 18246-2000

Rzeczy	Specyfikacje	Wyniki
Wygląd	Czerwonobrązowy proszek	Czerwonobrązowy proszek
Rozmiar siatki	Większe lub równe 95 procent przechodzi przez 40 oczek	Spełnia wymagania
surowe białko	Większy lub równy 90,0 procent	91,0 procent
Tłuszcz surowy	Mniejsze lub równe 0,5 procent	0,38 procent
Wilgoć	Mniejsze lub równe 8,0 procent	4,3 proc
surowy popiół	Mniejsze lub równe 4,5 proc	3,26 proc
Lizyna	Większy lub równy 7,5 proc	7,8 proc
Lotny azot na bazie soli	Mniejsze lub równe 45,0 procent	15,2 proc
Pb	Mniejsze lub równe 2 ppm	<2ppm
Jak	Mniejsze lub równe 2 ppm	<2ppm
Całkowita liczba płyt	Mniejsze lub równe 2.0×10⁶jtk/g	<2.0×10⁶jtk/g
E coli	Negatywny	Niewykryty
Salmonella	Negatywny	Niewykryty

6. Metoda analizy

Odważyć 2,5 g próbki (z dokładnością do 0.{6}}1 g) do zlewki o pojemności 50 ml, dodać 25,0 ml wody destylowanej (25 stopni), wymieszać mieszadłem magnetycznym rozpuszczać przez 30 min i dodać kroplę środka przeciwpieniącego (5.7.1). Wlać roztwór do dwóch probówek wirówkowych. Umieścić probówkę wirówkową w wirówce i wirować z odpowiednią prędkością (4000 obr./min) przez 20 min w celu wytrącenia substancji nierozpuszczalnych. Zlej supernatant i wytrzyj ścianki probówki bawełnianym korkiem. Następnie dodaj około 10,0 ml wody, zakorkuj i potrząśnij w górę iw dół, aby zawiesić osad. Umieścić ręcznik do probówek wirówkowych na 10 min, wylać supernatant i wytrzeć ścianki probówki bawełnianym korkiem. Osad przemyć niewielką ilością wody do szalki o znanej masie, najpierw odparować wodę z szalki do sucha na wrzącej łaźni wodnej lub w suszarce w temp. 80 st., a następnie przenieść do suszarni w temp. 105 st. stopnia wysuszenia do stałej masy (ostatnie dwie różnice masy nie większe niż 2 mg).

Zawartość wody X w próbce wyraża się w ułamkach masowych, wartość w procentach i oblicza się według wzoru:

we wzorze:

m2 - masa szalki wagi i suszonego obiektu w gramach (g);

m1 – masa szalki w gramach (g);

m — masa próbki w gramach (g).

Wyniki oznaczeń wyrażono jako średnią arytmetyczną z dwóch równoległych oznaczeń. Bezwzględna różnica między wynikami dwóch równoległych oznaczeń nie przekracza 2 procent.

7. Aminogram

hemoglobin powder aminogram

8. Stabilność i bezpieczeństwo

Stabilność:
Stabilny w odpowiednich warunkach (temperatura pokojowa). Arkusz danych dotyczących stabilności jest dostępny na żądanie.
Bezpieczeństwo:
Zgodnie z amerykańskim zawiadomieniem GARS (Generally Recognized As Safe) jest bezpieczny do spożycia przez ludzi.

9. Komentarze klientów

customer feedback